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大豆保管有哪些主要措施?;⑴控制水分。有效地保持大豆干燥是保管好大豆的主要措施。在我国东北地区大豆储藏的水分标准一般为:冬季14%,春秋季13.5%,夏季13%;长期储藏的大豆,为防止其变质和保持其发芽率,水分应控制在12%。大豆降水方法有三种:带荚晒、脱粒晒和热风干燥。前者有利于保持品质,后者对大豆品质有影响,但不受气候条件限制。无论日晒或干燥都应晾凉后入仓。;