多功能切菜板架子 想了解的点击进入

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忌用乌柏木做切菜板，乌柏木含有异味和有毒物质，用它做切菜板不但污染菜肴，而且较易引起呕吐、头昏、。在民间，制作切菜板的木料是白果木、皂角木、桦木和柳木等。

切菜板消毒方法：切菜板要注意消毒，消毒的方法可以有以下几种： 
1、洗烫消毒：先用硬刷和清水将切菜板表面和缝隙洗刷干净，然后用100℃的水冲洗一遍；
2、阳光消毒：阳光中的紫外线有杀灭的作用，切菜板不用时应放在太阳底下暴晒，这样不仅可以杀死，而且可以使切菜板干燥，减少繁殖；
3、撒盐消毒：每次使用菜板后，都要用刀将板面上的残渣刮净，每隔6~7天在板面上撒一层盐，这样既不仅可以杀死，又可防止菜板干裂。

菜板运用注意事项：
1、菜板在运用的时分还是有许多注意事项的，运用塑料菜板的时分佳不要用来切很烫的食物，因为高温会加速有害物质的分出；在运用菜板之后，要用热水进行冲刷，放置于通风处；每隔一段时刻能够将菜板放在太阳下晒一下，可是牢记不要暴晒，这么能够起到灭菌的作用；
2、每次运用砧板之后，是剥切过肉品，砧板有必要完全清洁洁净，起码要用很热的水加上清洁剂来洗;为了确保砧板外表无菌，可运用温文的中性灭菌剂，如加水稀释漂白剂(美国农业部USDA主张以一茶匙漂白剂溶于约0.95公升的水中)，然后再冲刷洁净。

砧板：捶、切、剁、砸东西时垫在底下的器物,一般用在亨调上砧板，在餐饮店或酒店里，砧板也被称作是一种职务，是负责切食物的，也有叫“切墩”的。切菜板是为了切菜方便，而放置蔬菜的一个木质或塑料、钢质地的物体，形状有长方形、正方形、圆形为主。材质不同的菜板各有特点，但竹制和木制菜板相对更加安全，因为它们是**的，没有添加其他物质，因此建议市民**使用**的竹木菜板。
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